Ny satsning på måltidsturism ska stärka värmländska företag

Måltiden är en allt viktigare del av reseupplevelsen. Nu ska Visit Värmland coacha företagen att skapa fler måltidsupplevelser.

Måltidsturismen växer snabbt och blir en allt viktigare del av reseupplevelsen. För att stärka Värmlands företagare inom området och göra mat och dryck till en självklar del av regionens upplevelser, startar Visit Värmland nu ett nytt projekt med fokus på måltidsupplevelser.

Projektet M.A.T. (Måltidsupplevelser, Autencitet och Tradition) ska höja och utveckla kompetensen hos Värmlands producenter och entreprenörer inom mat och dryck för att möta den växande efterfrågan på måltidsupplevelser och göra dessa till en naturlig del av Värmlands starka utbud inom kultur och natur.

– Förutom själva måltiden är autentiska upplevelser en stor anledning till varför man reser. Maten är ett väldigt enkelt sätt att få just autentiska upplevelser. Vi vill göra besöken i Värmland mer kvalitativa, säger Elin Flyg, affärsutvecklare hos Visit Värmland.

Måltidsupplevelserna handlar om mer än restaurangbesök och lokala råvaror, det kan också vara en ”gofika” i skogen eller en dryckesprovning. Begreppet är brett vilket ger stor potential för att utveckla många olika typer av upplevelser. Genom projektet får företagen verktyg och stöd för att utveckla sina måltidsupplevelser.

– Vi ska coacha företagen och vara ett bollplank både teoretiskt och praktiskt. Det kan handla om allt från storytelling till vilka värden man måste jobba med för att skapa en bra måltidsupplevelse. Vi kommer också att skapa nätverk och arenor för kunskapsutbyte och sampaketering mellan flera företag tillsammans, förklarar Elin Flyg.

Projektet M.A.T. kommer att pågå i tre år med start den 1 januari 2025 och finansieras av Interreg och Region Värmland. Projektet är ett samarbete mellan Visit Värmland och Visit Østnorge och syftar till att stärka hela gränsregionen som en matdestination. Förutom coachning och kompetensutveckling för företagarna, kommer även studieresor och nätverksträffar att anordnas för att ge inspiration och stöd till utvecklingen av nya måltidsupplevelser.